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Este recetario recoge todas las recetas utilizadas en las clases de cocina del Ceicid desde sus comienzos: revisadas, unificando criterios, modos de decir y cantidades.
Año de publicación: 1999
Editorial: Eunsa. Ediciones Internacionales Universitarias, S.A.
Número de páginas: 491
Autor: Alicia Bustos
No es solamente una selección de recetas, sino que además se explica cada una de ellas de modo que cocinando se aprende a cocinar. Salvo nombres muy conocidos, las recetas se denominan por sus ingredientes.
Recetario completo de cocina y repostería, básicamente cocina tradicional española.
| Peso | 1.420 kg |
|---|---|
| Encuadernación |
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| Lengua | Castellano |
| ISBN | 978-84-8469-269-0 |
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