Repostería. Nuria Lázaro

Repostería. Nuria Lázaro Palau

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11.15€

Resumen:

El cuaderno consta de una breve historia de la repostería y de algunos procesos básicos para su elaboración.

Abarca desde la materia prima necesaria, utensilios y maquinaria hasta los elementos de todo tipo indicados para el servicio. Las recetas están elaboradas en unas fichas con  dibujos, que facilitan llevarlo a cabo a los iniciados. Incluye bizcochos, masas, cremas, helados, flanes… ¡todo para chuparse los dedos!

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Descripción del Producto

Título: Repostería. Nuria Lázaro
Año de publicación: 1996
Editorial: Ceicid
Número de páginas: 86
Autor: Nuria Lázaro Palau

Información adicional

Peso 0.550 kg

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